怎麼做紫薯，紫薯怎麼做才軟又軟

1、在煮紫薯之前，我們要先把紫薯清洗乾淨，如果是比較着急吃的話可以去皮，去皮的話紫薯會熟的稍微快一些。

2、我們要先在鍋裏放入適量的水，水的量要控制好太多和太少都是不行的，然後將紫薯放在蒸架上，蓋上蓋子以後大概蒸15分鐘左右。

3、然後我們可以用筷子戳一下紫薯，看一下紫薯是不是軟了，基本上軟了的話就是熟了，接下來我們可以保温一會，這樣煮出來的紫薯會更好吃。另外紫薯本身的品質，也會直接影響到紫薯的口感。