雞腿煎炸的步驟介紹

1、把雞腿洗乾淨，在案板上正反面都劃兩刀。

2、把鍋里加入水，切好的薑片，料酒，雞腿，還有些許鹽，鍋開後把雞腿煮個4，5分鐘就熟了，撈上來，沖洗一下，控控水，放入盤子裏。

3、把放入盤中的雞腿塗點小麥澱粉，之後在抹點麪包糠、煎後吃起來會酥酥脆脆，這裏我用的不粘鍋，鍋燒熱，放油，把雞腿放入鍋內，正反面煎個兩三分鐘變成黃金色即可出鍋。