紅鯛魚怎麼做好吃

1、食材：紅鯛魚1000g，食鹽適量，葱適量，姜適量，料酒適量，生抽適量，水澱粉適量，紅尖椒適量。

2、將紅鯛魚開膛去鱗清洗乾淨，用鹽醃一下。

3、起油鍋，猛火將魚下鍋煎。

4、大約一兩分鐘後，將魚翻個邊，煎至兩面金黃。

5、沿鍋邊熗入料酒，加薑絲，生抽，清水將魚燜5分鐘。

6、煮熟的魚加葱段，椒圈調味，用水澱粉勾芡就可以起鍋了。