紅燒魚塊怎麼做好吃,紅燒魚塊做法 知經驗 健康美食 1.15W 大中小設置文字大小 1、主料:淨魚(青魚或草魚)中段350克,配料:熟筍片50克,濕澱粉15克。調料:薑末5克,葱段5克,白糖20克,醬油50克,味精1.5克,紹酒30克,素油60克。2、魚剁成長方塊(約5釐米長、3釐米寬);3、鍋置旺火上燒熱,滑鍋後放少量油,下魚塊稍煎;4、撒薑末、烹酒略燜,加醬油、糖稍燒,添沸水一勺,轉小火將魚燒熟;5、用旺火收濃湯汁,撒上葱段,加入味精,用濕澱粉勾芡,澆亮油出鍋即成。 TAG標籤:好吃 紅燒魚 #