排骨燉參須步驟

1、準備材料：人蔘2支，雞半隻，排骨500g，紅棗8個，枸杞20g，姜1塊，鹽適量，水適量。

2、將雞與排骨清洗乾淨，斬大塊，用冷水浸泡30分鐘。

3、加料酒，小火把雞和排骨的血水焯掉，然後將雞和排骨清洗乾淨。

4、將準備好的人蔘，紅棗，枸杞，姜塊清洗乾淨放入盤中備用。

5、將人蔘，紅棗，枸杞，姜塊和排骨、雞一起放入大砂鍋內。

6、大火燒開後轉小火燉1小時20分鐘就好了，起鍋時加鹽調味。

7、1小時20分鐘後關火，美味的人蔘排骨雞湯就可以開始食用了。