什麼是麻薯

1、麻薯的成分是圓糯米或糯米粉、糖、水、各類餡料等。

2、市面寫法多為“麻糬”，其實應寫作“麻餈”，麻餈是一種由糯米粉或其他澱粉類製成的餈粑，通常是甜味的，是一種有彈性和黏性的食品，來源於中國。

3、準備一口鍋裝水加熱備用。

4、糯米粉放入容器中用勾型攪拌器加水攪拌，成團後取出，接着搓揉成條狀，再分成塊，以手掌壓扁，而後放入鍋內蒸約20至30分鐘。

5、以筷子插入麻餈可以輕易穿透的話便可取出。

6、放入容器中以勾型攪拌器攪拌。

7、將糖分4次慢慢加入，材料一起攪拌至成糊狀即可。

8、在烤盤上放些玉米粉以防底部粘住，取出麻餈糊放在上面，拉長並將面沾上玉米粉，先分成條狀，再分成塊，做成禧味麻餈皮。

9、將豆沙包在禧味麻餈皮裏包緊，捏成圓圓的形狀，最後將粘在麻餈外面的玉米粉刷掉即成。