怎麼做小炒山藥

1、用料：山藥400克。

2、輔料：豬肉100克、杭椒4個。

3、調料：醬油1/2湯匙、姜1小塊、蒜2瓣、水澱粉小半碗、小葱2根、紅尖椒2個、胡椒粉少許、植物油2湯匙。

4、山藥切成粗條狀。

5、山藥放熱水中氽幾開，撈出備用。

6、鍋中熱油放入葱、姜、蒜、辣椒炸香，再入豬肉炒，加入少許的開水。

7、放入山藥和杭椒翻炒，加入醬油。

8、再入胡椒粉和水澱粉炒勻出鍋。