這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。
![火腿冬瓜湯]( "火腿冬瓜湯")
材料
冬瓜：160克;火腿：45克; 油菜: 10克;雞腿: (骨)2根; 水：800克;白胡椒：1/8勺;料酒：1勺;食鹽：適量;香油：1小勺;雞精：1/4勺;
火腿冬瓜湯的做法
冬瓜洗淨去皮切片
火腿切片
![火腿冬瓜湯 第2張]( "火腿冬瓜湯 第2張")
雞骨洗淨，放入涼水鍋中，煮開，加入料酒煮1分鐘
撈出雞骨用温水洗淨浮沫。另取一干淨鍋，鍋中倒入水800克，水開後放入雞骨，煮10分鐘
![火腿冬瓜湯 第3張]( "火腿冬瓜湯 第3張")
放入冬瓜片，再次煮開後撇去浮沫，煮5分鐘左右至冬瓜片熟
放入火腿片，洗淨的小油菜，煮半分鐘。放入鹽、雞精、白胡椒粉、香油，攪勻即可盛出
![火腿冬瓜湯 第4張]( "火腿冬瓜湯 第4張")
![火腿冬瓜湯 第5張]( "火腿冬瓜湯 第5張")
![火腿冬瓜湯 第6張]( "火腿冬瓜湯 第6張")
