香菇冬瓜雞湯
這是我非常喜歡的一道菜,現在把做法分享給大家,希望可以幫助到您。
雞翅:適量;冬瓜:適量;香菇:適量; 姜:適量;食鹽:適量;料酒:適量;胡椒粉:(白)適量;水:適量;
香菇冬瓜雞湯的做法
雞翅膀沖洗後,放在清水裏浸泡10分鐘;香菇事先泡發
將雞翅擦乾水分後,用刀在雞翅兩側各劃兩三刀
在雞翅上抹少許鹽、白胡椒粉和料酒,醃大約15分鐘
醃雞翅膀的時候,將冬瓜切片,把香菇洗淨、去蒂
取一隻可以放在微波爐裏使用的大碗,將冬瓜片放在碗底
醃好的雞翅放在冬瓜上
將香菇擺在雞翅上,並將泡髮香菇的水小心倒入,注意要澄掉水中的雜質
加入清水,清水多一點少一點無礙,水少湯濃,水多湯滿
最後撒入薑絲
碗上蓋上蓋,但是注意要留有出氣孔,放入微波爐中
我使用的是LG圓膽轉波微波爐,有一些預先設置好的菜單,比如煲雞湯。所以只要選好預存烹飪菜單,再設置好重量,點開始就可以了。研究了一下,以我這份四個雞翅中、1200毫升的湯水量,大約是高火烹飪35分鐘,就可以微波出一碗濃香的香菇冬瓜雞湯了
有菜有肉有蘑菇,配上一碗白米飯,簡單方便