炒魚怎麼做 知經驗 健康美食 6.19K 大中小設置文字大小 1、原料:魚塊、生薑片、紅辣椒、青辣椒。 2、魚塊少許,一般草魚就可以,肉質鮮嫩。洗淨,依次放入鍋內,加油單面煎一下。 3、可以大火,看牢不要糊,出現金黃以後依次翻面,繼續煎。 4、兩面煎差不多,就放入紅辣椒和青辣椒。 5、加料酒去腥,加醬油,和鹽。 6、加水,沒過魚塊,開大火煮開,然後轉小火,稍微燉10分鐘,入味。 7、期間要關注,鍋內的水還有沒有,待到湯汁不多就轉大火收一下,起鍋。 TAG標籤:炒魚 #