肉絲怎麼切 知經驗 健康美食 1.56W 大中小設置文字大小 1、豬肉要先入冷凍室冷凍,吃之前從冷凍室取出放冷藏室,等待解凍。 2、從冷藏室取出的豬肉,軟硬適中,更好切。 3、要保證刀鋒利,才能是切肉而不是鋸肉。 4、彎曲的左手的五指指關節抵住刀的側邊,將五指指尖放在豬肉上。 5、五指指關節在切割過程中,一定要比指尖靠前,可防止傷手。 6、右手握刀要穩,將切好片的豬肉條裏有些被切亂的肉片略整理,再用刀的側邊將豬肉片向一個方向攤平。 7、繼續重複上述步驟,將整條豬肉全部切好。 TAG標籤:肉絲 #