怎樣做順德醉鵝,順德醉鵝的正宗做法 知經驗 健康美食 3.01W 大中小設置文字大小 1、鵝1只,醉鵝醬1盒,蒜頭適量,姜適量,大蒜2根,米酒1斤,2、鵝洗乾淨之後切件,放少許鹽、糖、南乳,醃製15分鐘。 15分鐘之後,鍋放少許油把全部鵝進去爆炒一下,之後用盤子裝起來。3、另起一鍋,放油爆蒜頭、姜。4、把鵝放進去,炒一下 把醉鵝醬放進去,炒均勻。把燒酒倒進去,炒幾下,用鍋蓋蓋住。5、等2-3分鐘,見到有少許煙上來就可以點火。6、等火自動熄滅就可以打開鍋蓋,拌一下。 放少許糖進去調味。7、最後放進大蒜進去,可以開吃。 TAG標籤:正宗 醉鵝 順德 #