順德魚面做法介紹，順德魚面怎麼做

1、食材用料：魚膠 500克、生粉 20克、花生油 25克、胡椒粉 8克、紅蘿蔔 2片、白蘿蔔絲 15克、青菜 2片相剋食物、魚皮角 2個、魚皮 2兩。

2、先準備魚膠，然後加入生粉，花生油和胡椒粉一起搓，加生粉作用不讓即將快成魚面那麼容易斷，花生油和胡椒粉就是把魚面的腥味掩蓋住。

3、搓十分鐘左右，起鍋把水燒開，把魚肉裝入裱花袋中，袋子前面剪開一個小口。

4、起鍋燒開水，再把魚膠擠到鍋中，用小火煮熟，魚面的長度隨便。

5、加白蘿蔔絲在碗中墊底，撈起魚面放入碗中，然後可以煮其他輔助材料。