怎麼做豆腐魚魚丸

1、準備豆腐魚2斤、豬肉適量、番薯粉適量、鹽適量、葱2條、芹菜2條。豆腐魚去頭切尾，洗乾淨。

2、豬肉剁碎，香葱芹菜切小段，豆腐魚先切小塊，然後剁碎。

3、將豆腐魚，豬肉葱倒入一個盤裏，加入番薯粉，兩斤豆腐魚，半斤豬肉加入兩碗番薯粉。

4、鍋下油，等油熱。鐵勺子，拿個碗弄點水沾在勺子上，（這樣丸子不會太沾勺子）手捏擠出丸子，直接將丸子一顆顆放油中。

5、中火炸，表皮微微變色熟了即可。