懶人雞翅做法，雞翅料理怎麼做

1、用料：雞翅(中)8個、啤酒半碗、食鹽1/2茶匙、葱適量、姜4片、八角1個、花椒30粒、料酒適量、老抽2湯匙、蠔油2勺、辣椒油1勺。

2、為了使雞翅入味更充分，在雞翅的背面劃3刀，這樣既不影響雞翅的美觀，又更容易入味。

3、一次將所有的雞翅改完花刀。

4、倒入適量料酒。

5、加水沒過雞翅，浸泡10分鐘左右，讓雞翅中的血水充分溶出的同時，達到去腥的目的。

6、將浸泡完的雞翅，瀝乾水；加入八角﹑花椒﹑薑片﹑葱段。

7、加入少許鹽進行調味，鹽不宜放太多，後面還要加老抽和蠔油。

8、加入1勺老抽，將雞翅與調料抓勻，給雞翅入個基本的底味兒。

9、這樣醃製的雞翅只是個基本的底味，為了讓雞翅的味道更加濃郁，再加入兩勺蠔油。蠔油增鮮的同時，能鎖住雞翅中的味道。

10、再加入一勺用油炸過的辣椒麪，可使雞翅的口感更加的美味和誘人；再次將雞翅充分抓勻。

11、再倒入半碗啤酒，啤酒醃製雞翅，使雞翅更鮮美，易成熟。

12、將雞翅醃製至少15分鐘，也可上班前醃製，下班後進行烹飪即可。

13、醃製完的雞翅，放入耐高温容器裏，蓋上保鮮膜，上面用牙籤戳幾個孔。封上保鮮膜，微波出來的雞肉更加的鮮嫩多汁。

14、放微波爐，高火5分鐘

15、中途取出翻面，使雞翅受熱更均勻。再入微波爐高火3分鐘，即可享用，湯汁可拌飯。