肉皮凍怎麼熬製

1、豬皮放清水中浸泡2-3小時。

2、鍋裏倒水，涼水焯豬皮。

3、焯水到豬皮打卷，軟了，撈出。

4、把裏面的大油用刀颳去，豬毛去掉，切成長條。

5、花生，豌豆，黃豆清洗後，提前一晚泡上，泡好後去掉花生皮（也可以不去）清洗一下即可。

6、把花椒、大料、桂皮、葱、姜放到調料盒裏。

7、高壓鍋中放入豬皮（留一下部分）、適量的水和調料盒，先壓15分鐘。

8、15分鐘後把剩餘的豬皮和花生、豌豆、黃豆一起放入壓制10-15分鐘即可。

9、裝到容器中，放入冰箱冷藏（冬天也可放在冷的地方自然凝固）。

10、吃的時候根據自己的口味，調個碗汁即可。

1.

豬皮放清水中浸泡2-3小時。

2.

鍋裏倒水，涼水焯豬皮。

3.

焯水到豬皮打卷，軟了，撈出。

4.

把裏面的大油用刀颳去，豬毛去掉，切成長條。

5.

花生，豌豆，黃豆清洗後，提前一晚泡上，泡好後去掉花生皮（也可以不去）清洗一下即可。

6.

把花椒、大料、桂皮、葱、姜放到調料盒裏。

7.

高壓鍋中放入豬皮（留一下部分）、適量的水和調料盒，先壓15分鐘。

8.

15分鐘後把剩餘的豬皮和花生、豌豆、黃豆一起放入壓制10-15分鐘即可。

9.

成到容器中，放入冰箱冷藏（冬天也可放在冷的地方自然凝固）。

10.

吃的時候根據自己的口味，調個碗汁即可。