怎樣做刷繡餅乾，刷繡餅乾怎麼做

1、材料：餅乾4只、蛋清粉代替生蛋白的糖霜、紅綠食用色素各2滴。

2、餅乾底材料：黃油32.5克、糖粉35克、雞蛋白15克、低粉65克、可可粉10克、泡打粉1/8茶匙。

3、裝飾糖霜材料：糖粉150克、雞蛋白5克、檸檬汁2滴。

4、餅乾底的製作：黃油32.5克室温軟化後加糖粉35克打發，分次加入雞蛋白15克攪拌均勻，篩入低筋麪粉、可可粉、泡打粉混合，把拌好的麪糰放進保鮮袋。冰箱冷藏1小時以上，冷藏好的麪糰取出擀成約3釐米厚的片狀，出圓形放在鋪了錫紙或者油紙的烤盤上面，送入預熱好180℃的烤箱中上層，上下火烤10-15分鐘即可。

5、糖霜的製作：蛋清1只加檸檬汁2滴打發至起粗泡，分3次加入糖粉150G攪拌，攪到提起來會有個下彎的尖就可以了。

6、取2勺蛋白糖霜加少許糖粉和色素調成粉色以及適合裱花用的硬度。

7、先用蛋白糖霜在餅乾上面鋪底。

8、在餅乾上畫出花瓣輪廓後用刷子刷出繡花狀。

9、花朵全部做好以後調綠色糖霜，再做出刷繡的葉子。