萵筍絲的做法

1、原料：萵筍、胡蘿蔔。

2、調料：葱蒜、醋、糖、鹽、雞精。

3、做法：青筍和胡蘿蔔洗淨切絲；鍋中燒油，先炒香葱蒜，把青筍絲倒入鍋中；再倒入胡蘿蔔絲；炒至萵筍絲微微變軟，加鹽、雞精就可以出鍋了。

4、小貼士：萵筍切的粗細和火柴棍差不多即可，切的太細口感不那麼爽脆了。萵筍的表皮很厚，割的時候要反方向割，很容易割到手，最好扶持的手戴上保護手套。