怎麼做幹鍋手撕包菜,幹鍋手撕包菜正宗做法 知經驗 健康美食 2.86W 大中小設置文字大小 1、食材;包菜500克、幹辣椒2個、花椒1茶勺、鹽2茶勺、白糖1茶勺、醬油2茶勺、米醋3茶勺、蔬菜精1茶勺、葱姜適量。 2、包菜用手撕成大片,清洗乾淨,用清水浸泡5分鐘撈出。葱薑切片,幹辣椒用手掰成小段。鹽、白糖、醬油、米醋、蔬菜精放入小碗中攪拌均勻。 3、起油鍋,油温燒製5成熱時,先放入花椒炒香,再放入葱薑片煸出香味,最後放入幹辣椒關火,用油的餘温會把幹辣椒爆香。 4、鍋內温度稍涼,放入調好的味汁,開火燒開,放入包菜大火快速翻炒至包菜6成熟時立即出鍋。 TAG標籤:正宗 包菜 幹鍋手 #