怎麼做苦瓜好吃營養

1、備好苦瓜、鹽、生抽、辣椒油、蠔油、花椒油、香油和洋葱。

2、將苦瓜直接處理後洗好，對半切去芯後洗好切片。放入碗中加水加鹽浸泡。

3、另取一碗，加生抽、鹽、辣椒油、蠔油、花椒油和香油攪拌成醬汁，洋葱切絲備用。

4、備好鍋加水燒開了，將苦瓜下鍋燙煮60秒。撈出放入冷水中。

5、備好碗加醬汁和苦瓜，再加洋葱攪拌後即可。