黃蜆子熱水煮還是冷水 知經驗 健康美食 1.75W 大中小設置文字大小 1、都是開水下鍋。熱水、涼水都不行。 2、煮黃蜆子的時候,水要大,火要猛,蜆子少點。不行的話,你分兩鍋煮。 3、當蜆子剛剛張開嘴的時候,一個個撿出來。如果基本都張開嘴,就使用漏勺全部撈出來。放在盆裏,一個個剝肉吃。 4、也可使用微波爐,把蜆子擺在盤子裏,在微波爐轉兩分鐘。即可。 5、煮黃蜆子,就怕過頭,必須稍微張嘴就撿出來。時間再長半分鐘,肉質變老了,咬不動不説,味道差了。 TAG標籤:冷水 水煮 #