星級酒店蛋炒飯如何做好吃 知經驗 健康美食 2.53W 大中小設置文字大小 1、材料:米飯150g、雞蛋2個、葱80g ,油適量、鹽適量。2、將雞蛋打散,要徹底打均勻。如果沒打散,那麼炒的時候,就不容易炒出雞蛋花。3、將葱洗淨切碎,鍋中放油加入雞蛋炒散。注意:油不要太少,太少了雞蛋都炒不香。油温不要高,中低油温就夠了,火也是中小火。4、等到雞蛋顏色從淺黃,變成深黃、土黃的時候,倒入米飯繼續翻炒,這時候的雞蛋就特別香。注意:米飯倒進去以後,快速用鍋鏟去碾壓飯坨,全部碾碎,快速翻炒。5、炒散後加入調料,放一小勺鹽、葱花繼續翻炒,關火出鍋即可。 TAG標籤:蛋炒飯 星級 好吃 #