棷子煲雞怎麼做 知經驗 健康美食 2.47W 大中小設置文字大小 1、主料:童子雞1250克;輔料:椰子500克;調料:料酒10克,鹽3克,味精1克,胡椒粉1克。2、仔雞去骨,取肉,出水後切成1釐米見方的丁;3、椰子砍去外皮,用鐵釘在頂部扎兩個眼,將椰子汁倒出;4、再將其過羅,椰殼切開;5、用刮絲刀將其嫩肉刮成絲;6、將雞丁、椰子肉絲、椰汁、清湯裝入湯盆裏;7、用精鹽、料酒、味精調好味;8、蓋上玻璃紙(以防蒸時摻進水氣),上屜用小汽將雞丁蒸爛為止;9、取出後,揭去玻璃紙上席即可。 TAG標籤:子煲 #