雞湯煮多長時間比較合適

1、雞湯煮10分鐘至1.5小時都可以。

2、如果你打算以喝雞湯為主，那就需要燉1到1.5小時或更久，這樣燉出的雞湯營養豐富而且味道香濃，但是雞肉會柴的無法入口，把雞肉撕成肉絲，然後蘸着料汁才能勉強食用。

3、如果打算以吃雞肉為主，只需要把雞肉燉至能用筷子穿透，而且不會有血水流出來就剛剛好，關上火再燜上10分鐘左右就可以出鍋了。這樣做出的雞肉比較好吃，但湯的味道就差得遠多了。

4、如果要吃肉喝湯兩不誤，可以把燉到剛剛好的雞撈出稍微放涼些，然後用手撕下雞肉另外做成菜餚，剩下的雞骨頭放回鍋裏繼續燉湯，隨便你想燉多久都無所謂了。這樣燉出的雞肉口感剛剛好，而且雞湯的味道也不會太差。

5、雞湯是一種含有蛋白質、鈣、磷、氨基酸等營養成分的美味佳品，燉雞湯不宜過長過短。