爆頭八爪魚怎麼做

1、八爪魚500克、姜適量、黃豆醬適量、玉米油適量、鹽適量、小葱適量、韭菜適量。

2、方法：八爪魚撕去外皮，除去內臟，剪掉眼睛，摳出牙齒，洗乾淨。

3、用開水焯燙一下撈出來控水備用。

4、韭菜切段，葱薑蒜切碎備用。

5、炒鍋燒熱加入玉米油適量，然後下葱薑蒜爆香。

6、香味出來以後加入一大勺子黃豆醬煸炒。

7、醬香味出來以後下入焯燙好的八爪魚翻炒幾下。

8、加入韭菜段。加入鹽翻炒一下即刻出鍋。