雞胗又嫩又好吃怎麼炒
1、準備用料:雞胗250g、尖椒1個、姜適量、雞精適量、花椒麪適量、冰糖適量、葱頭1/4個。
2、雞胗清洗乾淨備用,尖椒洗淨去蒂去籽,葱頭和蒜薹清洗乾淨。
3、雞胗兩邊鼓起的部分切兩刀,不要切斷,然後把中間連接的部分切斷。
4、尖椒切塊兒,蒜薹切斷,葱頭切塊。
5、熱鍋冷油下入冰糖炒糖色。
6、變至焦糖色時下入雞胗快速炒勻,加入少許醬油。
7、雞胗變色斷生後加入配菜。
8、迅速加入適量鹽、雞精、花椒麪。
9、再次把菜翻炒均勻就可以出鍋了。
1、準備用料:雞胗250g、尖椒1個、姜適量、雞精適量、花椒麪適量、冰糖適量、葱頭1/4個。
2、雞胗清洗乾淨備用,尖椒洗淨去蒂去籽,葱頭和蒜薹清洗乾淨。
3、雞胗兩邊鼓起的部分切兩刀,不要切斷,然後把中間連接的部分切斷。
4、尖椒切塊兒,蒜薹切斷,葱頭切塊。
5、熱鍋冷油下入冰糖炒糖色。
6、變至焦糖色時下入雞胗快速炒勻,加入少許醬油。
7、雞胗變色斷生後加入配菜。
8、迅速加入適量鹽、雞精、花椒麪。
9、再次把菜翻炒均勻就可以出鍋了。