怎麼做芹菜麥飯

1、小麥芹清洗乾淨，取下芹菜葉子，芹菜葉子清洗乾淨。

2、放入少許的食用鹼，放入少許的食用鹽。

3、用手使勁的抓拌均勻，少量的加入乾麪粉，抓拌均勻，一定是少量多次的加入。

4、讓芹菜葉子均勻的掛上一層面霜，開水上鍋，放入蒸屜，大火蒸5到8分鐘即可。

5、趁熱用筷子滑散，盛入碗里加入葱花，蒜末和幹辣椒麪。

6、冒煙的熱油潑在上面，激發出香味，快速的攪拌均勻。

7、如果家裏有肉臊子，可以加入一勺肉臊子即可食用，沒有的，可以忽略這一步。