青椒肉丁如何做

1、用料：肉餡50g、青椒2個、葱、姜、蒜、醬油、糖、豆瓣醬、鹽、料酒。

2、青椒去籽切成條備用，蒜兩瓣切末兩瓣切片，葱姜切末。

3、鍋內入油燒熱，放入葱薑蒜末，炒香後入肉末，加一小勺料酒，一勺醬油和少許糖，翻炒一會出鍋備用。

4、鍋內再加一點油，油燒熱放入蒜片，入青椒，翻炒至青椒變軟加入豆瓣醬和少許鹽、糖，再炒一會加入第二步的肉末。青椒炒熟即可出鍋。