裏脊肉片教程

1、原料：豬裏脊肉500克。輔料：生菜（團葉）100克。調料：白砂糖50克、澱粉（玉米）25克、大葱10克、姜10克、大蒜（白皮）10克、豬油（煉製）25克。

2、裏脊肉洗淨切成薄片，拍鬆；

3、用酒，精鹽，胡椒粉，蛋，味精，澱粉將其醃10分鐘；

4、將糖炒好；

5、肉片下鍋，炒到變色；

6、加入葱、姜、蒜，鹽、味素，即可。