烏梅如何食用

1、原料：烏梅10顆、冰糖、蜂蜜適量。

2、將10顆左右烏梅過水沖洗乾淨，放入湯鍋中加3/4水量大火煮開。

3、水沸騰後轉用小火慢慢燉煮，直至湯色變成深棕色透明、梅肉化開為止。

4、將湯汁煮幹成1升左右的濃縮汁，加少許冰糖調味。

5、關火靜置冷卻，然後將濃縮汁過濾裝瓶，放入冷藏室冷藏。

6、喝烏梅汁的時候可以按照濃縮汁：冰水=1:4或1:3的比例稀釋，然後加蜂蜜調味後飲用。