紅燒羊肉煲
這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。
羊肉：1500克; 白蘿蔔: 400克; 葱：50克;蒜：5瓣;香菜：少許;姜：1塊;大蒜：50克;幹辣椒：適量;桂皮：10克;老抽：15毫升;生抽：50毫升;味精：3克;料酒：20毫升;冰糖：100克;啤酒：2瓶;色拉油：少許;
紅燒羊肉煲的做法
將羊肉切塊，洗乾淨，蘿蔔洗淨切大塊，放在一起焯水，撈出洗淨血水備用；蘿蔔可以去掉羊肉的羶味
鍋里加少許油，放入生薑、葱白、幹辣椒、大蒜、葱、翻炒出香味後倒入羊肉，翻炒1分鐘
加入瀝乾水份的羊肉，噴入少許料酒，衝入2瓶啤酒把羊肉淹沒即可
加入適量生抽、老抽，冰糖，再加入八角、桂皮，轉大火煮開轉小火悶
燒至肉爛後盛出，轉移到砂鍋裏再燉半個小時左右
一般在這個時候，開大火，將湯汁收到很少略剩的樣子
撒點味精，撒點香菜，大蒜葉，出鍋即可
