豆角炒肉末的做法

1、材料：嫩豆角250克，瘦肉110克，蒜3瓣，鹽適量，醬油適量，蠔油適量，澱粉適量，料酒適量。

2、做法：

（1）用刀將豆角切成約1釐米的小丁， 瘦肉同樣切成肉末。

（2）將澱粉、醬油、料酒、鹽適量放入肉沫裏攪拌均勻。

（3）熱鍋下油將蒜泥煸香。

（4）豆角放下去翻炒，直到豆角顏色微黃盛起來。

（5）同樣熱鍋下油煸香蒜泥。將肉末放下去翻炒。

（6）倒入醬油翻炒。

（7）再將豆角丁倒進去翻炒，倒入蠔油，起鍋。