製作炒蘆筍用不用焯水 知經驗 生活妙招 2.84W 大中小設置文字大小 1、炒蘆筍需要焯水,這種烹調方式能最大限度的保留蘆筍中的維生素,避免營養大量流失,焯水後的蘆筍色澤豔麗、質地脆嫩。 2、蘆筍中含有草酸,進入人體血液後很容易與鈣結合,生成草酸鈣,而焯水則能去除大部分草酸,吃起來更放心。 TAG標籤:蘆筍 #