幹木耳泡發技巧，幹木耳怎麼泡發

1、冷水泡發。幹木耳直接用冷水泡發，最好在需要的時候可以準備一個乾淨的盆，把需要泡發的幹木耳放在盆中，再放入少量麪粉，然後加入冷水調勻以後讓它在水中浸泡，裏面加入麪粉可以把幹木耳表面的髒東西吸附下來，冷水能促使幹木耳儘快吸收，三四個小時以後黑木耳就能完全爆發，這時間用清水把它洗淨就可以。

2、温水浸泡。有些人想吃木耳是心血來潮，沒有時間等待他被冷水泡發，那麼這時就可以用温水來浸泡，在浸泡的時候可以把幹門放在大碗中，然後加入60度左右的温水上面蓋一個蓋，大約半小時左右裏面的肛門就能吸水膨脹，它的體積會降到原來的三倍左右，這是黑木耳已經完全爆發，取出以後用清水把它沖洗乾淨就可以烹調食用。

3、淘米水浸泡。幹木耳還可以用淘米水來泡吧，每次淘洗大米以後，魚下的淘米水可以直接放在盆中，把需要泡發的幹木耳放在淘米水中浸泡四5小時以後，它就能吸水變軟，這時把它取出再用清水沖洗乾淨就能得到洗好的木耳可以按自己的需要去烹調食用的。