魚膠泡發後怎麼保存

1、泡發好的花膠瀝去多餘的水份，用保鮮袋裝起來放到冰箱冷凍，可保存半年的時間。

2、可放於膠箱、陶瓷、木製容器中，底部放吸潮濕劑，密封放置。剛買回來的花膠，最好先曬一曬再吃，味道會更香濃。

3、因為魚膠含有豐富的氨基酸等營養物質，放在米缸裏是比較好的保存方法，而不需要放冰箱的。