臘八蒜變綠後如何保存

1、把剝好的蒜瓣放在玻璃瓶裏，加入白糖和米醋，米醋的用量和蒜瓣齊平就可以了的。

2、把玻璃瓶密封好放在冰箱的冷藏室，七天後大約會有一半左右的蒜瓣開始變綠，泡足兩週後所有的蒜瓣都會變綠。

3、臘八蒜必須要在低温的條件下才能變綠，在夏天可以把臘八蒜放在冰箱的冷藏室裏醃製。