花生髮黴還能榨油嗎 知經驗 生活妙招 1.21W 大中小設置文字大小 1、不用發黴的花生來榨油就沒有毒,否則易產生黃麴黴毒素。2、黃麴黴毒素(Aflatoxins,AFT),是由產毒的黃麴黴菌與寄生麴黴菌所產生的代謝產物,它是一種有強烈生物毒性的化學物質,包括很多類型,其中致癌性最強的就是B1型。亞洲和非洲的疾病研究機構的研究工作表明,食物中黃麴黴毒素與肝細胞癌變呈正相關性。長期食用會對人及動物肝臟組織有破壞作用,嚴重時可導致肝癌甚至死亡。 TAG標籤:花生 發黴 榨油 #