羅宋湯的材料有哪些

牛腩、芹菜、洋葱、胡蘿蔔、西紅柿、番茄醬、白胡椒粉、香葉、鮮百里香、黃油、葱、姜、鹽。

烹飪方式：

1、牛腩切成約3cm左右的塊。芹菜、胡蘿蔔、洋葱切小丁，西紅柿切塊備用。

2、鍋中加入清水，放入葱段、薑片和切好的牛肉焯水瀝乾備用。鍋中加入適量的油，放入西紅柿翻炒2分鐘。

3、待西紅柿炒軟，放入番茄醬翻炒3分鐘。 加入適量的清水，沒過西紅柿為宜，中火煮開後放入焯過水的牛肉。

4、放入香葉和百里香。蓋上鍋蓋，中小火，保持小開鍋燜煮40分鐘。

5、炒鍋燒至5成熱，放入黃油融化。先加入洋葱炒香鍋底，再加入胡蘿蔔和芹菜丁一同翻炒，炒至斷生後盛出備用。待牛肉煮至軟爛後，放入炒好的蔬菜丁、加鹽調味，繼續燜煮10-15分鐘即可享用。