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羊肉餡餃子怎麼去腥

羊肉餡餃子怎麼去腥

1、在調製羊肉餡餃子的時候,儘量放入適量的薑末,可以壓制羊肉中的腥味,還可以提升羊肉的新鮮口感。

2、如果實在是忍受不了羊肉的腥味,可以用開水將羊肉焯一下,去掉其中含有的腥味,不過食用口感會降低很多。

3、也可以在新鮮羊肉餡中加入適量的花椒、胡椒、茴香、桔皮等,再次加入適量的料酒,可以很好的降低其中的腥味。

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