五花肉的醃製方法,五花肉醃製方法 知經驗 生活妙招 2.13W 大中小設置文字大小 1、五花肉兩斤,葱兩棵,八角兩個,雞蛋一個,澱粉50克,生抽,鹽,雞精,蠔油,十三香。2、五花肉切成長三四釐米,寬二三釐米的小片備用。3、葱洗淨,切成渦五六釐米的長段備用,八角掰開,雞蛋打散,準備温水。4、倒入澱粉裏,把雞蛋液倒入澱粉水裏,攪拌均勻。5、把葱段,八角放入肉裏,然後加入鹽,雞精,蠔油,生抽,十三香,把澱粉雞蛋液倒入肉片,攪拌均勻。6、放半小時,讓肉片醃製入味。 TAG標籤:五花肉 醃製 #