如何提取豌豆澱粉

1、將幹豌豆挑去雜質，淘洗乾淨，陽光下曝曬一天。

2、用粉碎機分多次將豌豆粉碎成細粉。

3、將豌豆粉倒入涼水中充分泡發，然後把水粉漿倒入豆漿機細磨。

4、將磨好的生碗豆漿用紗布（兩層紗布摺疊）過濾去渣。沉澱至水清，瀝乾清水，留下澱粉。

5、澱粉在太陽下曬乾，成塊狀的澱粉用粉碎機磨成細粉即可。