山藥豆可不可以煮粥

1、可以。

2、山藥豆其實和山藥有點相似，而且成分也差不多，如果用來煮粥的話，也是比較美味而且還有一定的功效與作用，山藥豆中含有豐富的澱粉酶以及多酚氧化酶等物質，有利於脾胃消化吸收功能，可以用於脾胃虛弱、食少體倦等病症，而且如果是煮粥的話，容易消化，不會加重腸胃的負擔。另外山藥中含有大量的黏液蛋白、維生素及微量元素，能有效阻止血脂在血管壁的沉澱，預防心血疾病，老年人可以多吃一點山藥豆熬的粥。