山藥豆蒸多久可以吃

視情況而定。山藥豆煮的時間和其大小、數量、使用的鍋具、火候等關係密切，小的山藥豆煮蒸約15分鐘左右，大的山藥豆煮20分鐘左右，煮熟的山藥豆只需用筷子戳一下，如輕鬆戳透代表熟透，要是感覺有硬芯則還要繼續煮。

山藥豆食用注意事項：

1、山藥豆忌與鯉魚、甘遂同食，會相剋。

2、山藥豆與甘遂不要一同食用，也不可與鹼性藥物同服。

3、山藥豆與豬肝相剋。山藥豆富維生素c，豬肝中含銅、鐵、鋅等金屬微量元素，維生素c遇金屬離子，則加速氧化而破壞，降低了營養價值，故食豬肝後，不宜食山藥豆。

4、山藥豆與黃瓜、南瓜、胡蘿蔔、筍瓜相剋。黃瓜、南瓜、胡蘿蔔、筍瓜中皆含維生素c分解酶，若山藥豆同食，維生素c則被分解破壞。