煮粽子葉涼水下鍋還是開水

1、在煮粽子的時候，熱水下鍋、温水下鍋，都是錯誤的方法，冷水下鍋才是最正確的方法。因為煮粽子和蒸米飯，是同樣的道理。

2、温水下鍋、熱水下鍋煮出來的粽子，口感就會變得不糯口，沒有粘連性，放涼以後的粽子，甚至還會出現回生的現象。

3、所以煮粽子時，一定要記得冷水下鍋，讓温度慢慢進入到粽子的內部，就能讓它的口感得到最大化保留，變得特別好吃，有一股淡淡的粽葉香味。