冷麪是什麼做的 知經驗 生活妙招 1.44W 大中小設置文字大小 1、冷麪的主要原料是蕎麥麪、小麥面和澱粉,也有用玉米面、高粱米麪和土豆澱粉的。2、一般用牛肉湯或雞湯,佐以辣白菜、肉片、雞蛋、黃瓜絲、梨條等。食用時,先在碗內放少量涼湯與適量麪條,再放入佐料,最後再次澆湯。其麪條細質韌,湯汁涼爽,酸辣適口。 TAG標籤:冷麪 #