手撕牛肉乾的做法大全

手撕牛肉乾的做法大全有哪些？讓我們一起了解一下吧。

手撕牛肉乾製作流程

又名：手撕牛肉、風乾牛肉、內蒙牛肉乾等。

配 料：牛肉、山楂或茶葉包、桂皮、大料、花椒、香葉、陳皮、良姜、肉蔻、草果、醬汁，葱段，薑片等。

制 作：1、牛肉切大塊；

2、山楂或茶葉包、桂皮、大料、花椒、香葉、陳皮、良姜、肉蔻、草果墊底，濃醬油將肉沒頂，料酒酌加，放冰箱一天一宿；

3、醬汁，葱段，薑片入鍋，添一倍水燒開，牛肉下鍋，復開後，撇淨浮沫，高壓鍋噴氣後小火壓12~14分鐘，以筷子能順利穿透而略有阻力為宜；

4、煮好放涼後切成小條，下油鍋炸至外表焦脆即可。

拓展：手撕牛肉乾營養價值

牛肉 - 牛肉富含肌氨酸：牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食品都高，這使它對增長肌肉、增強力量特別有效。

口味：原味、麻辣味、五香味、醬香味。

選料：精選牛腿處肉質優良、肉纖維較長的腿部肌肉。（每頭牛後腿瘦肉僅能製成手撕牛肉10餘斤）

工藝：挖掘古方，精選數十種天然植物調味料，經數十道現代生產工藝精製而成。

注意事項：順着牛肉自然纖維方向食用，可更加易於入口。如果產品表面有少許白點，系牛脂凝結，請放心食用。

本品特點：本品屬自然健康的美味食品，無防腐劑，肉質密實，有醬香味。