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泡發木耳的時間,木耳泡發多久最好

1、不超過2小時最好。

木耳泡發多久最好 泡發木耳的時間

2、黑木耳的泡發,最好選擇用15-25℃的水温浸泡2小時左右,這樣木耳就能吸足水分,恢復到生長時的物理狀態,如果比較趕時間的,也可以用温水加保鮮盒上下搖晃的方法泡發,能加速木耳吸收水分的速度,但不能用熱水泡,否則會殺死黑木耳組織中的活性物質,黑木耳組織不能正常復原,膠質狀組織不能延伸,口感不好。

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