辣的鮁魚做法

1、材料：鮁魚、幹辣椒、雞精、葱、姜、豆豉醬。

2、將鮮鮁魚切成薄片。

3、鍋中加適量油，加葱、姜、幹辣椒、一匙豆豉醬、一匙白糖煸炒出香味。

4、煸出香味後加水、鹽。

5、水滾後倒入鮁魚。

6、燉到把湯收幹，加入雞精翻炒幾下，即可出鍋。