煮湯的精選

1、用料：鹽少許、節瓜1斤、沙甲1斤、海鮮菇半斤。2、節瓜沙甲海鮮菇湯的做法：沙甲放油?鹽?少許醋浸泡，換3-4次水，3、沙甲洗乾淨放少許水，煮至開口，撈起，再次一次。備用。4、節瓜切大塊，備用。5、海鮮菇洗乾淨備用。6、放薑末...

1、肉洗乾淨剁碎。2、放料酒，鹽，生抽，少些水，用筷子順時針方向搗粘性。3、小葱切碎。切碎小葱加入肉末搗均勻。4、把油麪筋按個小空，塞進肉末。5、鍋中放一碗水燒開，把麪筋倒入大火15分鐘就可以了。6、出鍋前加雞精，加一點生...

1、主料：瘦肉500克，淮山250克，鹽1茶匙。2、豬肉選腳籽肉部分，切大塊打花。3、豬肉冷水下鍋煮開，取出待用。4、淮山洗淨削皮切段。5、淮山放進砂鍋，加清水煮開。6、下豬肉。7、大火煮開，轉小火煮1個小時左右，加鹽調味。...

1、挑選一根新鮮乾淨的白蘿蔔，將其清洗乾淨，削掉外皮。2、將擦皮的白蘿蔔先切成片，後切成細絲。3、取一段乾淨的葱，扒皮，清洗乾淨，切成葱花，以待備用。4、將鍋清洗乾淨，倒上花生油熱鍋，然後等油稍稍冒白煙的時候，倒入適量的蝦米...

1、西紅柿杏鮑菇湯用料：西紅柿、杏鮑菇、香葱；油、鹽、白砂糖和生粉（1）食材的準備工作，西紅柿洗淨，去皮，切粒狀，去皮的西紅柿口感好哦；杏鮑菇洗淨，切薄片，杏鮑菇薄片容易熟，很嫩滑，適合滾湯；（2）熱鍋，小火煸香杏鮑菇，煸炒出香味之後出鍋（...

1、材料：綠豆芽，葱，姜，花椒，料酒，生抽，鹽，雞精各適量。2、豆芽摘洗乾淨。3、鍋內下少油。4、下花椒爆香，下薑絲，葱花，煸香，下豆芽，略炒，烹料酒，生抽少許。5、添水，至剛沒過豆芽，燉15-20分鐘，放鹽，雞精，出鍋即可。...

1、主材：菠菜，豬肝，調料：薑片，豬油少許，鹽。2、將豬肝洗淨濾去血水後切片。切片後將豬肝用少許白醋醃製後用清水沖洗乾淨。3、豬肝放入碗裏，用滾水倒入後再將水倒出，如此反覆幾次。（此時豬肝基本已經燙熟，並已洗去血水與表面的...

1、食材：鴿子一隻、姜10g、黃芪10g、黨蔘10g、枸杞10g。2、處理鴿子：將處理好的鴿子放入清水中，往裏面加入一勺食鹽，加入薑片攪勻，浸泡去腥。3、放入砂鍋中：準備一個砂鍋，將浸泡好的鴿子放入，加入薑片，再加入黃芪，黨蔘，注入礦泉...

1、材料：麻魚700g，白蘿蔔400g，油適量，鹽適量，芹菜適量，姜適量。2、麻魚切成7CM長的段，然後再切成長條。3、芹菜切碎，姜長成絲。4、白蘿蔔去皮，切成長條。5、熱油鍋，把麻魚放入鍋裏煎，煎至兩面變成白色。6、放入白蘿蔔、薑絲。7、...

1、食材：兒菜一斤、幹鹹菜適量、油適量、鹽適量、雞精適量、海鮮醬油適量。2、將兒菜的皮用刀剝掉，清洗乾淨，將其切成片狀。3、鍋中參入水，待水燒開後，將兒菜片倒入鍋中。4、煮1-1.5分鐘，將兒菜撈出，裝入盤中待用。5、將鍋中...

百合和蘋果可以一起煮湯，具體做法如下：用料：蘋果一個，百合二十五克。步驟：將蘋果洗乾淨；將洗乾淨點蘋果放入水中泡二十分鐘；將百合洗乾淨；將蘋果切成塊；湯鍋中添兩碗水，水燒開後放入蘋果,百合，鍋再次煮開後轉小火，蓋上鍋蓋煮三十...

1、主料：棒骨2根，白蘿蔔1根，葱、姜適量。調料：料酒、雞精、鹽。2、棒骨從中砍斷，焯水後洗淨浮沫備用。3、蘿蔔去皮切滾刀塊備用。4、燉鍋中水開後，放入棒骨，待水再一次開時，撇盡浮沫。5、倒入料酒，如家中有菜籽油的話可在這個...

1、做湯的調料一般包括：葱、姜、蒜、鹽、糖、香油、雞精、料酒、生抽、桂皮、八角、草果等。2、不同類型的湯用到的配料不同：蔬菜湯：少許鹽，雞精或味精、香油、葱花即可。3、菌湯：因為各種菌類，蘑菇之類的東西本身就很鮮，只...

3月入春以來，南方地區的天氣有所回升，雨水也逐漸增多。在温暖濕潤的環境下，野菜生長得茂盛、肥美。許多人都喜歡吃野菜，因為它們不僅味道鮮美，而且富含營養物質，可謂春季養生佳品。在南方地區，以下幾種野菜比較常見，各位返鄉...

1、準備黃鱔150克、山藥100克、枸杞10克、鹽5克、料酒10克、味精、白糖、雞精各少許。2、將黃鱔宰殺後，去除內臟洗淨，剁成4釐米長的段，焯水後待用，山藥切片待用，枸杞洗淨。3、鍋置火上，倒油燒熱，爆香葱段、薑片，放入鱔段，加料...

1、煮瘦肉湯備好原料：瘦肉、排骨湯、香菜、生薑、生抽、鹽、雞精、料酒、白胡椒粉、地瓜粉。2、準備食材。瘦肉清洗乾淨，切薄片。香菜切碎，生薑切片。3、瘦肉加1勺生抽，1勺料酒，醃製半個小時。4、煮之前加2勺地瓜粉抓均勻...

1、豆苗和皮蛋是可以一起煮湯的，且兩者混合在一起吃，營養價值會更高。2、這兩種食材的營養成分非常豐富，兩者結合在一起更能為身體補充營養。且吃起來口感清爽，湯味鮮甜。在日常中可以煮皮蛋豆苗湯來增添新的菜品，豐富家常...

1、將虹鱒魚洗淨，放鹽，料酒，生薑葱汁醃製一下，在加入雞蛋澱粉上漿；2、將魚頭和魚骨頭下油鍋煸炒一下加入水燉成濃湯；3、將上漿好的魚片放到6成熱的油鍋裏劃油至5成熟即撈起；4、鍋上火放油,加入生薑，葱，辣椒，花椒，八角，肉桂煸炒一...

1、雞肉半邊、蘑菇適量、姜適量，蘑菇採用的是幹蘑菇，所有要提前半小時泡軟。2、雞肉清洗乾淨，瀝乾水分備用，薑切片，備用，紅棗十顆，清洗乾淨，備用。3、把雞肉、泡軟的蘑菇、紅棗、薑片一起放入鍋中，加入適量的水，大火煮開。4、大...

1、首先把鯽魚清洗乾淨，去掉魚鱗，去掉內臟，再衝洗好控幹水分，放入盤中備用。2、在鍋中倒入植物油，加熱到五成熱，把魚放入鍋中，轉到小火慢慢去煎，煎好一面之後再翻面去煎另一面，倒入料酒去腥，兩面都煎到斷生，再倒入超過鯽魚的熱水...

排骨和筍煮湯的好處：和胃、利水、益氣。材料：排骨500克、竹筍300克、薑片少許、鹽適量雞精適量。做法：1、將竹筍洗淨切片，排骨洗淨後控幹水分；2、起一鍋水，待水煮沸後，將做法1放入沸水中氽燙一下，撈起備用；3、再起一鍋，將水倒入...

1、軟漿葉煮湯一般要煮3分鐘。2、軟漿葉在煮湯的時候會散發出氫成分，這種成分可以讓湯更濃郁，需要煮3分鐘的時間，這種成分才會出來，這一碗軟漿葉湯才會有滋味。3、軟漿葉也叫木耳菜、落葵、潺菜、軟漿葉、豆腐菜，西洋菜。...

1、用料：帶肥肉的湯骨、冬筍、香菜、姜、葱、大蒜、酒、醋。2、先將水燒開，將洗淨的湯骨放入煮沸去血水。3、將湯骨撈出，洗淨，放入乾淨的水中，待水開後轉小火，煮1小時。期間，放入葱、姜、料酒和大蒜，在滴幾滴醋以便釋放骨頭中...

1、先將秋葵洗淨，瀝乾水分，切成塊，將生薑切成碎末。2、將棒骨洗淨，放入鍋中，加入適量的清水，用大火煮開，煮至出血沫關火撈出洗淨。3、將撈出的棒骨放入砂鍋中，加入適量的清水，薑末，用大火燒開，撇去水中的浮沫，滴入幾滴醋，用小火慢...

1、主料：瘦肉500克，淮山250克，鹽1茶匙。2、豬肉選腳籽肉部分，切大塊打花。3、豬肉冷水下鍋煮開，取出待用。4、淮山洗淨削皮切段。5、淮山放進砂鍋，加清水煮開。6、下豬肉。7、大火煮開，轉小火煮1個小時左右，加鹽調味。...