鮮蘑的精選

1、材料：鮮蘑菇250克，瘦豬肉100克，植物油、食鹽、料酒、葱、姜、胡椒粉、味精各適量。2、將鮮蘑菇、豬肉分別洗淨切片；葱切段，姜切絲。3、油鍋燒熱，放入肉片、鮮菇煸炒，再依次加入生薑、食鹽、料酒、葱、胡椒粉、味精，拌炒至...

1、主料：200g平菇、1根胡蘿蔔、配料：適量油、適量鹽、適量姜、適量葱、適量蒜苗、適量醋。2、把平菇洗淨摘去老根，撕成小朵。3、胡蘿蔔洗淨打去皮。4、然後，再把胡蘿蔔切成菱形塊。5、姜切絲、葱切丁、蒜苗去根和老皮洗淨...

1、材料：鮮蘑150克、胡蘿蔔半根、雞蛋2個、葱，姜，鹽，味精，花椒，澱粉，料酒，蠔油，油適量。2、鮮蘑用手撕成片，用水清洗乾淨，控幹水分。3、把鮮蘑用水焯一下，水開後入鍋10秒鐘撈出，迅速用冷水過涼，瀝乾水分。然後再用手攥一下鮮蘑裏的...

1、用保鮮袋把蘑菇包好然後放在冷凍室。2、將香菇浸泡在鹽水中。3、將鮮香菇拿開水焯水4到6分鐘之後撈起，用保鮮袋包好放到冷藏室。4、拿鮮香菇放在太陽裏暴曬，曬乾後包裝好。5、把鮮香菇擦乾淨，放進塑料袋，在袋子上扎幾...

1、把蘑菇洗淨，撕成小條，撒入適量鹽放置，等滲出水分後將水分儘量逼幹。準備適量乾麪粉和幹澱粉混合均勻撒在蘑菇上，儘量讓每一條蘑菇都裹上面粉備用。2、鍋內熱多一些油，大火等油完全熱後，用筷子一根一根的將蘑菇分離放入，改...

1、材料：鮮蘑菇250克，瘦豬肉100克，植物油、食鹽、料酒、葱、姜、胡椒粉、味精各適量。2、將鮮蘑菇、豬肉分別洗淨切片；葱切段，姜切絲。3、油鍋燒熱，放入肉片、鮮菇煸炒，再依次加入生薑、食鹽、料酒、葱、胡椒粉、味精，拌炒至...

1、用保鮮袋把蘑菇包好然後放在冷凍室。2、將香菇浸泡在鹽水中。3、將鮮香菇拿開水焯水4到6分鐘之後撈起，用保鮮袋包好放到冷藏室。4、拿鮮香菇放在太陽裏暴曬，曬乾後包裝好。5、把鮮香菇擦乾淨，放進塑料袋，在袋子上扎幾...

1、播種。先把菌種量的2/3撒於料面，然後將菌種翻入料內，再把餘下的1/3菌種撒在料層表面，用木板輕輕拍平。播種量為每平方米用麥粒種2瓶或棉殼種3瓶。播種後以緊窗發菌為主，温度高時適當通風。2、覆土。當菌絲基本長到料層...

1、主料：平菇1大棵。2、輔料：雞蛋清1個。3、調料：澱粉10勺、麻辣鮮2勺、孜然1勺、糖1勺。4、平菇撕成條狀，用熱水燙5分鐘。5、平菇攥幹水份，放入1個蛋清，2勺麻辣鮮，1勺孜然，1勺糖拌勻。6、放入10勺澱粉。7、用手抓勻，讓澱粉充...

新鮮的蘑菇如果保存方法不當，很容易變質。那麼要如何進行保存呢？下面一起來看看吧。1、建議將買回來的蘑菇，保持乾燥，用保鮮袋密封裝好，然後放到冰箱冷藏室中保存，這樣一般能保存3-7天左右，存儲期間要天天檢查蘑菇有無軟爛、...

1、鮮蘑菇焯水需要2分鐘左右。2、在給鮮蘑菇焯水的時候，需注意焯水過程中不能蓋上鍋蓋。因為鮮蘑菇帶有特殊的腥味，這種腥味可以隨着蒸氣揮發掉，如果蓋上鍋蓋，會導致腥味去除的效果不佳，影響鮮蘑菇的口感。...

1、食材：鮮蘑250克、青紅椒適量、香菜適量、大蒜適量、辣醬適量、鹽少許、醬油少許、雞精少許。2、先將鮮蘑用手撕成小塊並洗淨。3、然後將鮮蘑下鍋焯水。4、接着撈出鮮蘑，將焯過水的鮮蘑放入冷水中，並擠幹水份。5、將準...

1、雞、蘑菇、花椒、姜、鹽、枸杞、香菜。2、方法：雞洗乾淨處理好後，剁成大小適中的塊。3、鍋中加入適量的水，放入花椒冷水下雞肉煮2分鐘。4、之後撈出來洗乾淨多餘的血水。5、雞塊放入電飯鍋，加入適量的水，加入薑片。6、...

1、原料：鮮蘑菇700克、澱粉150克、鹽、五香粉各適量。2、鮮蘑菇洗淨後撕成小條，再擠幹蘑菇中的水分，用適量鹽拌勻後醃製10分鐘左右。3、把醃好的蘑菇再次擠幹水分，倒入幹澱粉和十三香拌勻，讓每個蘑菇條上都均勻地沾滿一層...

1、食材：鮮蘑250克、雞蛋1個、雞精適量、鹽適量、椒鹽粉適量、孜然粉適量、胡椒粉適量、麪粉適量。2、把鮮蘑撕成小條備用。3、鍋中燒開水放入鮮蘑焯燙。4、重新燒開時撈出鮮蘑過冷水。5、把鮮蘑擠幹水分，打入雞蛋。6、...

1、食材：蘑菇300克、鹽5克、麪粉20克、孜然粉5克、胡椒粉5克、食用油50克。2、新鮮的蘑菇，洗乾淨，除去雜質，撕成條。3、撕條的蘑菇焯水。晾涼備用。4、麪粉裏面，撒鹽和胡椒粉，孜然粉，拌勻。5、晾涼的蘑菇攥幹水分。6、攥幹水...

1、鮮蘑洗淨，撕成條，放開水鍋裏稍燙一下，撈出過涼，擠幹水分。2、黃瓜、胡蘿蔔洗淨後切成片。3、放油燒熱，下葱薑蒜爆香，放入鮮蘑和胡蘿蔔翻炒，放五香粉、胡椒粉、醬油炒勻。4、快熟時，下黃瓜片翻炒數下後，放入鹽、雞精調味，出鍋...

1、主料：平菇250克3人份、紅尖椒3個、尖椒2個。2、鮮蘑撕成小塊洗淨。3、鮮蘑焯過水；過冷水後，擠幹水分。4、配料切碎備用；辣醬加入醬油少許雞精調均勻。5、倒入鮮蘑拌均勻；加入切碎的配料，再次拌均勻。...

1、不要用水焯，因為焯完水之後再炸出來的幹炸蘑菇，吃起來比較軟，不是酥脆的。2、炸蘑菇是一道色香味俱全的地方名菜，屬於魯菜系，製作原料主要有蘑菇、雞蛋等。色澤金黃，香脆可口，補益腸胃，滋陰潤燥。3、先把蘑菇給它清洗乾淨，...

1、把蘑菇撕成條狀，備用。鍋裏燒開水，放一勺鹽，水開後把蘑菇焯熟。2、水開焯一分鐘撈出過涼水，用手把蘑菇水分擠幹，備用！3、現在開始準備麪糊，打一個雞蛋放小碗，加入麪粉，玉米澱粉適量，加少許鹽，加水攪拌均勻，然後夾一塊蘑菇放碗...

1、食材：新鮮蘑菇一碟，油鹽少許，姜蒜少許。2、：炒蘑菇之前先準備好一袋新鮮的蘑菇。3、把鮮菇的根部切一下。4、切完之後放到水裏洗乾淨。5、然後用手把蘑菇撕成一小瓣一小瓣的樣子。6、鍋裏放油，姜蒜先下去炒一下。7、把...

1、準備材料：培根200g，鮮蘑100g，西蘭花100g2、配料：雞精2g，醬油適量，食用油適量。3、把培根切成小塊。4、洗淨的西蘭花掰成小朵，口蘑切片。5、鍋中放水燒開，下入口蘑西蘭花焯水。6、鍋中放入少量的油，下入培根翻炒。7、放入葱...

1、主料：豆腐（南）（150克）蘑菇（鮮蘑）（100克）。2、調料：香油（5克）大葱（10克）鹽（3克）味精（2克）色拉油（20克）等。3、將嫩豆腐洗淨，用沸水燙過後，切成小薄片；鮮蘑菇洗淨，切成小丁；葱洗淨切葱花。4、鍋架火上，放油燒至六成熱，下葱花一半爆出香味後，加入...

1、鮮蘑洗淨，撕成條，放開水鍋裏稍燙一下，撈出過涼，擠幹水分。2、黃瓜、胡蘿蔔洗淨後切成片。3、超過注油燒熱，下葱薑蒜爆香，放入鮮蘑和胡蘿蔔翻炒。4、放五香粉、胡椒粉、醬油炒勻。5、至快熟時，下黃瓜片翻炒數下後，放入鹽、...

1、主料：滑子菇400克、尖椒1個、豬肉(瘦)150克、紅尖椒1個。2、輔料：植物油適量、葱10克、食鹽5克、姜10克、蒜1瓣、白糖1茶匙、醬油(一級)1湯匙、料酒1/2湯匙。3、鍋加水燒開下入滑子蘑焯燙1-2分鐘。4、撈出待用。5、...